Hullanak a Michelin-csillagok, bezár a legjobb vidéki étterem

Egy jelentős korszak zárul le a hazai csúcsgasztronómia történetében, bezár a két Michelin-csillaggal értékelt tatai Platán Gourmet étterem - írja az Origo. Pesti István séf távozik.

Egyúttal azt is közölték, hogy a változás kizárólag a Gourmet éttermet érinti, a Bib Gourmand minősítésű Platán Bisztró, a Michelin One Key elismeréssel rendelkező Platán Udvarház, valamint a Platán Tata további egységei változatlan formában fogadják tovább vendégeiket.

A hírt a Dining Guide szakportál tette közzé, kiderült az is, hogy  - a befektetőként az éttermet finanszírozó  - Costes Csoport is kiszáll az üzemeltetésből. Gerendai Károly elmondta, két év alatt próbálták nyereségessé tenni az étterem működését, de nem sikerült.